ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 4adetorta boy pırasa

• 2adetorta boy havuç

• 2yemek kaşığıpirinç

• 1adetlimon suyu

• 1su bardağıtaze sıkılmış portakal suyu

• 1su bardağısu

• 1çay bardağızeytinyağı

• 1tatlı kaşığıtoz şeker

• 1,5çay kaşığıtuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifinin Püf Noktası

Zeytinyağlı tariflerinde, sebzelerin üzerine orta kısmına küçük bir delik açtığınız yağlı kağıt kapatır ve pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede bu şekilde gerçekleştirirseniz sebzeler besin ve renk değerlerini korurlar.Zeytinyağının bir kısmını servisi esnasında pırasanın üzerine gezdirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre tarife küçük parçalar halinde doğranmış kuru soğan da ekleyebilirsiniz.Zeytinyağlı pırasa yapımında kullanacağınız toz şeker ve zeytinyağı miktarını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi:

1. Dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın.

2. Kabuğunu soyduktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye kestiğiniz havuçları pırasalarla uyumlu olacak şekilde kesin.

3. Geniş tabanlı bir tencereye sırasıyla; doğranmış pırasa ve havuçları yerleştirin. Duruladıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri üzerlerine serpiştirin. Zeytinyağın yarısını ekleyerek hafifçe kavurun.

4. Bir bardakta portakal suyu,limon ve suyu birleştirin. Ardından tenceredeki pırasaların üzerine ekleyin.

5. Toz şeker ve tuzunu ilave ederek hafifçe karıştırın.

6. Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz pırasayı, kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

7. Arzuya göre ılık ya da soğuk olarak limon dilimleri eşliğinde servis edin.

8. Afiyet Olsun!